《冰雪大世界撸串》是一部讲述冰雪世界美食文化的纪录片，由安徽卫视制作，共10集。该节目以中国东北的哈尔滨为主要拍摄地，通过对哈尔滨的美食文化的深入挖掘和介绍，展示了哈尔滨的独特魅力和传统文化。

作为中国冰城哈尔滨的代表性美食之一，烤肉串在哈尔滨有着非常高的地位。《冰雪大世界撸串》以烤肉串为主线，通过对不同地区烤肉串的制作和风味的介绍，展示了中国不同地区烤肉串文化的多样性和独特性。

在哈尔滨，烤肉串被称为“撸串”，这个词在当地的方言中意为“扭动串”，因为在制作烤肉串的过程中需要不断地扭动肉串，使得肉熟透均匀。哈尔滨的烤肉串以猪肉为主要材料，口味鲜美，肉质酥软，而且价格实惠，成为当地人和游客的最爱。

除了哈尔滨的烤肉串，纪录片还介绍了中国其他地区的烤肉串文化。比如在新疆，烤羊肉串是当地人的传统美食，口感香辣，肉质鲜美。而在四川，烤串的口味则偏向于麻辣，加入了很多辣椒和香料，非常适合喜欢吃辣的人。

除了介绍烤肉串文化，纪录片还介绍了哈尔滨的其他美食，比如锅包肉、麻辣烫等等。这些美食都是哈尔滨的代表性美食，深受当地人和游客的喜爱天博TB体育。通过对这些美食的介绍，观众可以更加深入地了解哈尔滨的美食文化和传统文化。

除了介绍美食文化，纪录片还介绍了哈尔滨的冰雪文化。哈尔滨作为中国冰城，每年都会举办国际冰雪节，吸引了来自世界各地的游客。纪录片通过对冰雪节的介绍，让观众更加深入地了解哈尔滨的冰雪文化和传统文化。

总之，《冰雪大世界撸串》是一部非常好的纪录片，通过对哈尔滨的美食文化和冰雪文化的深入挖掘和介绍，展示了哈尔滨的独特魅力和传统文化。观众可以通过这部纪录片更加深入地了解中国的美食文化和传统文化，感受中国的多样性和独特性。